Carottes à la crème

Epluchez et coupez les carottes en rondelles épaisses (environ 1 cm).

Faites les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante.

Cela devrait prendre environ 30 minutes. Il faut que les carottes soient cuites (sic !) et fermes. N'hésitez pas à tester avec une fourchette.

Egouttez les carottes.

Dans une poêle, faites chauffer la crème. Puis versez y les carottes. Salez et poivrez.

Mélangez délicatement afin que les rondelles de carottes soient bien enrobées de crème, à feu doux pendant 10 minutes.

Servez décoré de persil.