Cigares à la feta et à la menthe

Préparez la farce :

Écrasez la feta avec une fourchette dans un saladier.

Lavez et essuyez les feuilles de menthe puis hachez les finement.

Ajoutez la menthe à la feta. Dosez la menthe selon votre goût.

joutez du poivre moulu.

Mélangez bien.

Allez hop ! On farcit...

Découpez les feuilles de brick en 2 dans le sens de la longueur.

Déposez une cuillère à soupe de farce sur le haut de la demi feuille.

Rabattez les côtés et roulez.

Fermez le cigare en mouillant avec un tout petit peu d'eau.

Réservez.

Continuez jusqu'à épuisement des ingrédients.

N'empilez surtout pas les cigares, ils risquent de coller.

Faites chauffer le beurre dans une poêle.

Déposez les cigares dans le beurre chaud et faites les dorer environ 5 minutes en les retournant régulièrement.