Palmiers minis

Abaissez chaque bloc de pâte feuilletée en une grande feuille rectangulaire.

Saupoudrez chaque feuille de sucre en poudre et passez un rouleau à pâtisserie dessus afin que le sucre s'incruste dans la pâte.

Rabattez les grands côtés vers le milieu sans tasser, ajoutez un peu de sucre et repliez une autre fois la pâte vers le centre.

Couvrez et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez la pâte en tronçons de 1,5 centimètres d'épaisseur.

Etalez les palmiers sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 20 minutes en les retournant à mi cuisson. Quand ils sont bien dorés, sortez les du four et faites les refroidir sur une grille.