Poire pochée à la verveine

Pelez les poires. Coupez-les en deux. Retirez le cœur.

Dans une casserole, verser le sucre en poudre et l'eau. Portez à ébullition.

Puis baissez le feu, déposez les poires délicatement dans le sirop bouillant.

Ajoutez les rondelles de citron et les feuilles de verveine.

Laissez cuire à frémissement 15 minutes.

Coupez le feu et laissez refroidir les poires dans le sirop.

Vous pouvez garder les poires au réfrigérateur une dizaine de jours (dans le sirop).

Servez frais avec une boule de glace à la vanille et arrosé (ou pas) de liqueur de verveine (mais pas trop !).