Gâteau renversé à l’orange et au caramel

Dans une casserole, faites un caramel avec 120 g de sucre et 4 cuillères à soupe d’eau.

Versez le caramel dans un moule à manqué et laissez-le figer.

Coupez 2 oranges en tranches fines (j’ai utilisé une mandoline) et disposez-les en rosace sur le caramel.

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec 100 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange blanc. Ajoutez 2 cuillères à soupe de Grand Marnier, la poudre d’amandes, le beurre mou, la farine et la levure. Fouettez bien.

Versez la pâte à gâteau dans le moule et enfournez pour 35 minutes.

Pendant ce temps, portez à ébullition le jus des 2 oranges restantes, 2 cuillères à soupe de Grand Marnier et 30 g de sucre.

Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir pendant 15 minutes avant le démouler (en le renversant sur un plat). Nappez avec le sirop à l’orange.