Cake aux fines herbes

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez, séchez et ciselez toutes les herbes.

Battez les oeufs puis incorporez y la farine et la levure.

Versez petit à petit l'huile et le lait en fouettant.

Incorporez les herbes et l'ail écrasé, puis 100 g d’emmental râpé.

Salez et poivrez.

Tapissez un moule à cake avec du papier sulfurisé et versez y la préparation.

Parsemez le dessus avec le reste d'emmental (50 g).

Faites cuire à four chaud pendant 45 minutes.

Démoulez et laissez refroidir.