Far breton aux pruneaux d’une non bretonne

Faites tremper les pruneaux dans l'Armagnac pendant 1 heure.

Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs, rajoutez la farine et le sel, puis le lait.

Égouttez les pruneaux et ajoutez le jus de macération à la pâte.

Beurrez et farinez un moule.

Déposez les pruneaux dans le moule et versez la pâte.

Faites cuire 50 minutes à 180°C.

Pour vérifier si le far est cuit : enfoncez y la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.