Ingredients
- Pruneaux dénoyautés : 500 g
- Farine : 500 g
- Sucre en poudre : 100 g
- Levure chimique : 1 sachet
- Oeufs entiers : 3
- Jaune d'oeuf : 1
- Beurre mou : 250 g
- Thé noir : 1 sachet
Instructions
1
Faites tremper les pruneaux dans du thé chaud pendant 30 minutes.
2
Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la farine, la levure, 80 g de sucre. Ajoutez les œufs entiers et le beurre ramolli coupé en petits dés.
3
Liez au fur et à mesure avec un peu d'eau chaude. Faites une boule avec la pâte et réservez au frais pendant 30 minutes.
4
Egouttez les pruneaux et mixez les avec les 20 g de sucre restant.
5
Etalez la pâte, découpez la en cercles de 15 cm de diamètre.
6
Garnissez la moitié du cercle avec les pruneaux mixés.
7
Mouillez le bord de l'autre moitié du cercle avec de l'eau, rabattez le, soudez le en appuyant et relevez les bords.
8
Dorez au jaune d’œuf.
9
Faites cuire à four chaud 180°C pendant 20 minutes.
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