Ingredients
- Biscuits au gingembre : 15
- Beurre : 40 g
- Citrons verts : 4
- Jaunes d'oeufs : 4
- Lait concentré sucré : 1 boite de 400 g
Instructions
1
Préchauffez le four à 160°C. Réduisez en miettes les biscuits y ajoutez le beurre fondu. Tassez la préparation au fond d'un moule à tarte en remontant légèrement sur les bords. Faites cuire 15 à 20 minutes.
2
Pendant ce temps, prélevez les zestes des citrons et pressez ces derniers pour obtenir 10 à 15 cl de jus selon les goûts.
3
Fouettez les jaunes avec les zestes. Ajoutez le lait concentré et le jus des citrons. Fouettez à nouveau.
4
Versez la préparation sur la pâte précuite et poursuivez la cuisson 15 minutes.
5
Laissez refroidir puis mettez au frigo 3 heures avant de déguster.
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