Sablés au parmesan et au safran

Mélangez la farine avec le beurre. Ajoutez  le parmesan râpé, les jaunes œufs et les pistils de safran (du bon !).

Formez une boule que vous enveloppez de film alimentaire et laissez au frigo 2 heures (facultatif).

Formez un boudin et coupez en tranches de 1 cm d'épaisseur.

Faites cuire 20 mn à four chaud 180°C.