Moelleux aux pommes, abricots et amandes

Mélangez le sucre, la farine et la levure. Ajoutez l'œuf, le beurre fondu puis l'extrait d'amandes amères.

Épluchez les pommes et coupez les en petits morceaux. Coupez les abricots en petits morceaux.

Ajoutez à la pâte et mélangez bien à la spatule.

Versez dans un moule à cake beurré et fariné.

Faites cuire à four chaud 210 degrés pendant 30 minutes.

Laissez reposez au moins 15 mn avant de démouler.