Salade multicolore de poivrons

Prenez de beaux poivrons rouges (mais on peut aussi mixer les couleurs : vert, orange, jaune).

Faites les griller au four entiers sur une plaque pour mieux retirer la peau.

Une fois sortis du four, faites les refroidir dans un plat fermé. Retirez  la peau et les pépins.

Découpez les en fines lamelles.

Un filet d'huile d'olive, de l'ail écrasé, de l'oignon frais et de la ciboulette. Sel et poivre. Et hop, c'est prêt !

Servir bien frais.