Soupe de courgettes au Kiri

Nettoyez les courgettes, ôtez en les extrémités et coupez les en morceaux.

Epluchez l'oignon et coupez le en morceaux.

Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive quelques minutes avec le cumin.

Ajoutez les courgettes et de l'eau de manière à juste effleurer le haut des courgettes (elles ne doivent pas en être recouvertes).

Faites cuire à feu sous pendant 20 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

Hors du feu ajoutez le Kiri et mixez très finement.

Assaisonnez selon votre goût.