Tarte flambée ou flammeküeche

Faites revenir les oignons dans le beurre et mélangez les à la crème.

Assaisonnez.

Faites rissoler les lardons pendant 5 minutes.

Abaissez la pâte très fine et posez la sur une plaque allant au four.

Répartissez sur la pâte le mélange crème et oignons de manière uniforme.

Parsemez de lardons.

Faites cuire à four très chaud (220°C minimum) environ 20 à 30 minutes (la pâte doit être bien cuite).

Dégustez !

PS : certains aiment aussi la flamm' parsemée d'emmental râpé (à mettre avant d'enfourner).