Ingredients
- Rouelles de jarret de veau : 2 rouelles de jarret
- Epaule de veau : 1 kg 200
- Carottes : 10
- Pommes de terre : 10
- Poireaux : 6
- Oignon : 1
- Sel et poivre :
Instructions
1
Épluchez les carottes, l'oignon et les pommes de terre.
2
Lavez les poireaux.
3
Mettez le veau et les légumes dans une cocotte minute, ajoutez 3/4 de litre d'eau.
4
Salez et poivrez.
5
Faites cuire 1 heure à partir du moment où le piston tourne.
6
Servir avec du gros sel, des cornichons et de la moutarde.
Aucun commentaire